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Mamy Kaya, Le Meilleur de la nature
Thiakry
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Semoule de Mile, du Sénégal.
La farine est transformée en gros grains et cuite à la vapeur. Il ne contient ni gluten ni amidon. Il est riche en vitamine B, en acides foliques, en calcium, en zinc et en fer.
Exemple d'utilisation : 200g de graines de Mile dans 1 litre d'eau bouillante, des raisins secs secs, une pincée de sel, une cuillère à soupe de noix de muscade, 750g de yaourt, 175 ml de lait évaporé, du sucre et de la vanille. Mélangez et servez.
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